Tontonton-muffinit
16 tammikuuta
Gluteeniton,
maidoton,
munaton.
Eli Tontonton-muffinit!
Laitan nyt teille tämän hyväksi havaitsemani ohjeen,
joka on myös äärimmäisen helppo tehdä.
Itse kun en ole mikään superkokki.
Tyttäreni lukuisten allergioiden vuoksi on pitänyt etsiä
ja kahlata läpi jos jonkinlaista reseptiä.
Kauppojen valikoimat kun ovat kuitenkin melko suppeat
ja erikoistuotteet kalliita,
ainakin näin moniallergisen tarpeisiin.
Nämä muffinit onnistuvat aina,
mitä nyt välillä palavat kun unohdan ne uuniin...
Mutta herkullisia ovat!
Tontonton-muffinit
10-12 kpl
3 dl gluteenitonta jauhoseosta
1dl sokeria
1tl vaniljasokeria
1tl soodaa
1tl leivinjauhetta
100g maidotonta margariinia
n. 2dl marja- tai hedelmäsosetta
(itse käytin puolukkahilloa)
Mittaa kuivat aineet kulhoon ja sekoita.
Sulata margariini ja lisää kuivien aineiden joukkoon.
Lisää lopuksi marja- tai hedelmäsose ja sekoita hyvin.
Annostele muffinivuokiin ja paista 225 asteessa
noin 15 min. uunista riippuen.
Vaihtelemalla marja- tai hedelmäsosetta
muffineista saa vaikka joka kerta
eri makuisia ja näköisiä.
Itse harvemmin käytän valmiita soseita tai hilloja,
vaan pyöräytän tehosekoittimessa
esim. päärynää, omenaa tai mitä tahansa
hedelmiä tai marjoja.
Joulun aikaan kokeilin luumumarmeladia
ja niistä muffineista tulikin erittäin maukkaita!
Ja eikun leipomaan :)
Makoisia herkkuhetkiä!!
0 kommenttia